Comer para vencer doenças: As novas evidências científicas de como o seu corpo é capaz de se curar

por Dr. William W. Li

Presenciei as consequências disso em primeira mão em minha prática médica. Quando estava cuidando de pacientes mais velhos em um hospital para veteranos de guerra, sempre me questionava sobre o que havia acontecido com o corpo deles. Esses pacientes, em sua maioria homens, eram no passado exemplos da forma física perfeita, treinados como guerreiros para lutar por seu país. Décadas depois, ao atendê-los, muitos estavam com sobrepeso, quando não propriamente obesos, diabéticos, devastados por doenças cardíacas e pulmonares terríveis e, com muita frequência, câncer. Como médico deles, eu dava a notícia de um diagnóstico terrível. Eles me perguntavam: É muito ruim? Qual é o tratamento? Quanto tempo tenho de vida?. Depois, ao saírem do consultório, quase todos viravam para me perguntar: “Ei, doutor, o que posso comer para ajudar meu corpo?”. Eu não tinha resposta para essa pergunta — porque não tinha sido ensinado ou treinado sobre como responder.

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